Белковое отравление морепродуктами симптомы

Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, ежегодно в Приморском крае в период с середины июля до середины сентября регистрируется подъем заболеваемости пищевыми токсикоинфекциями, связанными с употреблением морепродуктов. Как правило, большее количество отравлений, в том числе массовых, приходится на Хасанский район — Андреевка и Славянка, а также на Находкинский городской округ. Там небезопасные морепродукты можно приобрести с рук у частников, торгующих на пляжах, на обочинах дорог, на рынках.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Белковое отравление: чем опасны морепродукты

Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, ежегодно в Приморском крае в период с середины июля до середины сентября регистрируется подъем заболеваемости пищевыми токсикоинфекциями, связанными с употреблением морепродуктов.

Как правило, большее количество отравлений, в том числе массовых, приходится на Хасанский район — Андреевка и Славянка, а также на Находкинский городской округ. Там небезопасные морепродукты можно приобрести с рук у частников, торгующих на пляжах, на обочинах дорог, на рынках. Она обращает внимание на то, что в настоящее время лечебные учреждения уже готовятся к эпидсезонам. Больницы готовы. Но, естественно, мы не можем разместить всех в палатах. Большую опасность представляют сырые морепродукты, особенно сейчас, в период с июля по август.

Поскольку моллюски — мидии, гребешки, устрицы — являются фильтраторами, важным фактором становится качество воды, из которой они были выловлены. Есть вероятность, что они обитали около канализационного или около нефтяного стыка. Вряд ли продавцы в придорожных лавках проводят такие манипуляции. Другим фактором риска в данной ситуации является режим питания моллюсков. Они употребляют в пищу одноклеточные водоросли. В водорослях есть бактерии, продукты выделения которых могут вызывать токсические реакции.

В этом смысле особенно опасно доверять стихийным продавцам. Отдыхающим из западных районов России в первую очередь стоит помнить об опасности белкового отравления, поскольку ферментативной системе людей, не употреблявших морепродукты ранее, сложно переработать большое количество специфического белка.

Самостоятельно невозможно установить характер отравления, поскольку симптомы практически идентичны: озноб, тошнота, рвота, диарея и др. Только специфические анализы могут дифференцировать характер отравления.

Ольга Гафарова обращает внимание на то, что алкоголь усугубляет тяжесть отравления. Также усугубляющими факторами белкового отравления могут быть токсикоинфекция и в особенности наличие аллергического фона у отравившегося. То есть люди с аллергией любого типа тяжелее переносят белковые отравления, нежели люди без аллергии. Чтобы обезопасить себя от страшных последствий отравления морепродуктами, в первую очередь следует приобретать морепродукты только в специализированных магазинах и на законных рынках, где на продукцию есть сертификаты качества, которые можно попросить предъявить.

При покупке морепродуктов важно обращать внимание на санитарное состояние того места, где происходит продажа, на наличие холодильного оборудования, наличие спецформы у продавца и т. Морепродукты обязательно следует подвергать обработке. При низкотемпературной термической обработке, иными словами, шоковой заморозке продуктов при температуре , градусов в течение не менее часов, все возможные гельминты или споры животных будут разрушены.

Однако ресторатор Эдуард Рябкин отмечает, что лучше всего подвергнуть продукт высокотемпературной обработке варка, жарка , что в итоге больше его обезопасит. Перед употреблением таблетку следует растолочь и запить водой полученный порошок. Кроме того, следует обратиться к врачу и сообщить ему об обстоятельствах употребления в пищу морепродукта, ставшего причиной отравления. Приобретая креветки или крабов у стихийных продавцов, задумайтесь: а готовы ли вы потратить драгоценные летние деньки на рвоту, диарею и промывание желудка?

Опасный отпуск: как не отравиться морепродуктами 16 июля , Екатерина Дымова. Опасность белкового отравления Отдыхающим из западных районов России в первую очередь стоит помнить об опасности белкового отравления, поскольку ферментативной системе людей, не употреблявших морепродукты ранее, сложно переработать большое количество специфического белка.

Спасет бдительность Чтобы обезопасить себя от страшных последствий отравления морепродуктами, в первую очередь следует приобретать морепродукты только в специализированных магазинах и на законных рынках, где на продукцию есть сертификаты качества, которые можно попросить предъявить. Комментарии 0. Вы отвечаете. Отправляя комментарий, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Предыдущая статья. Следующая статья. Выяснилось, какие люди тяжелее переносят режим самоизоляции. Приморские учителя — о том, как переживают дистанционное обучение. Нескончаемые вопросы от родителей и сорванные онлайн-уроки — только малая часть трудностей.

Как правильно подготовить автомобиль к лету? От коронавируса в Приморье скончались восемь человек. Общее число зараженных коронавирусом в Приморье составляет уже человек. С помощью видеокамер будут наблюдать, носят ли приморцы медицинские маски.

Отравление морепродуктами

Например, в апреле этого года на борту американского круизного лайнера норовирусом заразились около 40 пассажиров , а в январе в Японии случилось массовое заболевание школьников — заразились более человек. Норовирус вызывает желудочно-кишечное заболевание с обычными симптомами — диареей и рвотой. Это на медицинском языке называется острым гастроэнтеритом. Как оказалось, норовирус виновен в каждом пятом случае острого гастроэнтерита. Такие результаты дал самый большой на сегодня обзор по инфекции норовирусом, опубликованный в журнале The Lancet Infectious Diseases.

Отравление мидиями

Основные признаки, симптомы, лечение и меры профилактики при белковом отравлении - читайте далее Что такое белковое отравление у человека? При увлечении монодиетами или нерациональном питании можно получить белковое отравление. Этот вид пищевой интоксикации все чаще встречается среди людей, которые придерживаются модных подсушивающих диет, бесконтрольно употребляют коктейли на основе протеина. Несмотря на пользу белка, врачи рекомендуют следить за его количеством, чтобы не нанести вред собственному организму.

Что делать при отравлении морепродуктами?

Рыба, креветки, крабы и другие обитатели рек и морей прочно вошли в повседневное меню каждого из нас. Они полезны, вкусны, содержат много легкоусвояемого белка, но могут быть очень опасны. Отравление морепродуктами — это не только неприятные ощущения, но и реальная опасность для жизни. Избежать неприятных последствий можно, только соблюдая все правила профилактики, — как при приготовлении пищи, так и при ее употреблении. Самыми опасными в плане отравления считаются те морепродукты, которые принято употреблять в сыром или полусыром виде. Именно такие продукты становятся причиной заражения сальмонеллезом, ленточными червями или другими паразитами. Чаще всего отравление вызывают устрицы и мидии, затем — креветки, осьминоги, крабы, омары и другие ракообразные. Не менее опасными могут быть рыбы — выловленные в местах скопления сточных вод, выращенные в плохих условиях или искусственно разведенные. Чистая морская вода обладает обеззараживающими свойствами, но сегодня практически все воды загрязнены.

Наталья Шульга, нутрициолог, практик-консультант по сбалансированному питанию и коррекции веса:.

Белковое отравление: Симптомы и лечение интоксикации

Если вред избыточного количества жиров и углеводов для человеческого организма очевиден, то, казалось бы, с белками такого произойти не может. В последние годы белковое отравление становится все более частым явлением, что связано с дисбалансом в питании, мясной диетой, употреблением в большом количестве морепродуктов. На самом деле довольно легко. Что часто и случается с теми, кто гонится за красивым телом или мечтает о похудении.

Морепродукты ценны своим полезным составом, вкусовыми качествами и при этом низкой калорийностью. Остановимся на мидиях.

Многие любят изысканную пищу, и морепродукты можно смело причислить к популярным деликатесам. Коктейль из устриц, мидий, креветок, крабов и осьминогов запомнится надолго, но не всегда утонченным вкусом. Отравление морепродуктами случается часто, что связано с нарушением норм хранения и транспортировки экзотических блюд издалека. Из-за большой популярности и ценовой доступности кальмаров и креветок подавляющее число отравлений приходится именно на эти продукты. Если после приема незначительного количества деликатесов начинается недомогание, следует немедленно обратиться к врачу. Отравления бактериальной природы шифруются по МКБ 10 кодом А

Комментариев: 4

  1. vera-1026:

    Мы женаты с мужем более 40 лет..За все эти годы я не работала только находясь в декретном отпуске ,тогда это были три месяца до родов и год после.Все остальное время мы с мужем вместе создавали финансовое благополучие семьи. Мне даже в голову не приходило бросить работу,т.к. понимала,что тогда вся нагрузка по всем выплатам ляжет на него.Да,мы хотели сохранить финансовый уровень нашей семьи-поездки за границу,отдых в хороших гостиницах, а когда подросла дочка-вместе с ней.

  2. ...:

    Нина, 10

  3. toothpast:

    Логика железная! Да в принципе и ты могла бы родить китайца, у Понаровской то есть негретенок…

  4. Ina:

    У моей знакомой на кухне, вдоль всей рабочей зоны, лежат коврики ”искусственная травка”. Они достаточно жесткие и колючие. И пока она готовит кушать, ходит босиком по этой массажной травке…эффект потрясающий!!! Просто и главное регулярно..